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怎样才能让奶茶店更有名气呢?

时间:2018-07-10 13:57
开奶茶加盟店想要生意好,名气是很重要的,名气大了,顾客自然上门光顾购买。名气,招牌可以建立顾客的信任好感度。怎样才能让奶茶店更有名气呢?

第一要点——名气。

奶茶店无名气,无从谈起。外地新来顾客,只奔名气而去。名气太重要了,没有名气竞争想赢,等于没想。

名气可分三类。

1、老名气。

店铺或该店主打饮品,以历史悠久而出名,例如北京烤鸭,天津狗不理包子......等等。

姑娘怕老,店铺怕不老。店铺愈老,名气越大。名气越大,来客越多。典型的良性循环。老店铺要爱护自己的名气,不要随便丢了;新店铺要坚持战斗,修炼成百年老店,自然声名远扬。

2、新名气

新店开张三月鲜

“中山路开了家新酒点,门面还有点特色,走,到那里吃一顿看看!”

这就好象男子汉打堆的某某部门的人,听说来了位新姑娘,都想去瞧一瞧。新奶茶店,新环境,新口味,这就是“新”的名气。新店开张,往往生意红火,就是新名气的功劳。

不过要知道,新名气可是吃青春饭的,青春期一过,就人老珠黄,门可罗雀。青春期一般不长,三个月左右,保养得好一些的,可坚持半年到一年。无论是奶茶店,还是茶楼、快餐、咖啡吧,一定要重视新名气这一瞬时资源,在这一时期理顺内部管理,稳住食品质量与服务质量,坚持适时创新,顺利度过短暂的新名气期,逐步往品牌名气过度,千万不能因为刚开业,生意太好,忙不过来,就放松管理,不断出现质量问题,创新也几乎停止,认为反正生意这么好,没关系。如果是这样,那关系就大着了,随着新名气能量的快速损耗,几个月后,店子生意便渐渐清淡,只留下美好的回忆在餐厅徘徊。

3、品牌名气

这是名气的高级层次。

店有品牌,好运自来。如果参观各家餐厅,会发现,品牌店人气就是旺,非品牌店就差些。

麦当劳、 肯德基就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋,品牌店客人是要多些,酒楼也是一样。

大店铺要品牌,中小店铺同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强,为什么要放弃呢?

还没有建立品牌的,快行动起来,开展创品牌活动,树立自己有生命力的强大品牌,以巍然屹立于餐饮业界。

已经树立了品牌的企业,要珍惜、维护好自己的品牌.

第二要点——诚信。

有人说,奶茶店办得好,首先奶茶要好;茶楼办得好,首先茶要好。这没错。但作为第一要点,其他都可以往后靠靠,诚信要摆在头位。宰新客,捉谜藏,玩猫腻,自作聪明,愚弄顾客,就是其他搞得再好,一时间生意做得再不错,终将搬起石头砸自己的脚。
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